Te presentamos la deliciosa pulpa de pierna de res.
¡Bienvenidos amantes de la buena comida! 🥩🔪
¿Qué hace que este corte sea tan especial? Permíteme contarte:
Es una pieza de carne versátil que ofrece una combinación perfecta de sabor y suavidad. Ten en cuenta lo siguiente:
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- Ubicación: La pulpa de pierna se localiza en la cara externa del muslo de la res.
- Características: Está compuesta por una parte de la cadera y la parte central de la pulpa.
- Textura: Es un corte de suavidad media/alta, lo que significa que es tierno pero aún tiene textura.
Usos culinarios:
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- Bistec: Puedes cortarla en bistecs y asarla para disfrutar de su sabor.
- Milanesas/Apanada: Ideal para preparar milanesas crujientes y sabrosas.
- Guisados: Se utiliza en algunos guisos para aportar sabor y textura.
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Consejo de Cocina: Para resaltar su sabor, conserva su capa de grasa al cocinarla. Además, la cocción debe ser lenta y prolongada a fuego suave.
¿Por qué esperar?, pídela ahora y descubre la auténtica calidad de la carne suave. ¡Tu paladar te lo agradecerá! 🛒🔥
